奶油瓜子的制作方法

2017-02-18  來自: 青州市巨鼎食品有限公司 瀏覽次數:593

原料配方 西瓜子500克 花生油15克 白糖5克 生石灰50克 香草香精數滴

制作方法

1.將生石灰倒入大碗中,注入500毫升清水,拌勻,兌成石灰水,再倒入西瓜子浸泡4~5小時,然后撈出,用清水漂洗干凈,去掉殼上粘膜。

2.取鐵鍋置旺火上燒熱,加5克花生油燒至八成熟,倒入西瓜子不斷翻炒,待西瓜子中水分快炒干時,再加5克花生油,改用文火翻炒至西瓜子肉熟后,迅速均勻灑入白糖水(用少許熱水將糖溶化),并第三次加入5克花生油,稍加翻炒即可離火。

3.將炒好的西瓜子晾涼,滴入香草香精拌勻即成。

產品特點 奶油味芬芳香甜,是茶余飯后的一種美味小食品。


關鍵詞: 奶油瓜子           

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